第66章 酸菜的秘密（2/2）

“今天降温，对照组的猪挤成一团，实验组的好像没那么怕冷”

这些说不清道不明的直觉，寧川和小赵都认认真真记下来，试著和冰冷的数据对应起来。

另一边，苏映雪早已开始筹备“泡菜益生菌”的品牌故事。她让欧伦拍了一系列素材：晨光里王翠花打理菜园、专注擦拭老坛、在实验台和小赵討论、蹲在猪圈边观察猪只……

剪成短系列《一坛酸菜的秘密》，不吹嘘功效，只讲人与土地、微生物、牲畜之间的牵绊。评论区有人好奇，有人嘲讽是搞玄学，可也有不少人，被这份朴素的探索打动。

实验进行到第二个月，初步数据显示，高剂量组猪的消化健康有好转趋势，可体重增长差距还不明显。

就在这时，一个突如其来的机会，把“平安味道”推上了更大、也更凶险的舞台。

市台王牌美食综艺《舌尖上的风云》新一季做“食材对决”特辑，不知是嗅到了平安和牧源的舆论热度，还是真味鲜在背后推波助澜，同时向平安味道和真味牧源发出邀请，让双方拿出主打產品，现场盲测比拼。

邀请函送到公司，眾人意见炸开了锅。

欧伦兴奋得直搓手：“上电视！还是黄金档王牌节目！这曝光度，抵我们拍半年视频！”

苏映雪眉头微蹙：“是机会也是坑，节目能剪辑，评委口味又主观，万一输了，负面影响会被放大。”

寧川扶著眼镜：“咱们的猪肉风味足，可脂肪纹理不如牧源选育的均匀，盲测看卖相，咱们吃亏。”

秦明更是警惕：“会不会是真味鲜挖的坑，就等著看咱们出丑”

陈平安捏著精致的邀请函，沉默了许久。

躲，显得心虚，还浪费了顾教授和韩东文带来的热度；上，风险確实不小。

“接。”他最终拍板，“但不能被动参加。跟节目组沟通，我们的猪肉接受任何盲测，但要求过程公开透明，评委尝完必须说具体评价，不能只打分。另外，我们提供养殖到屠宰的完整溯源信息，要不要播，让他们定。”

要比，就把品质和诚意一起摆上檯面。

味道比拼有运气成分，可背后的用心与逻辑，总能打动理性的观眾。

录製时间定在两周后，整个公司都围著这件事转。

寧川精挑细选参赛猪只，確保肉质处於最佳状態；苏映雪整理详尽的背景资料；欧伦准备录製后台花絮；金鹅镇也炸开了锅，李老四把选中的猪伺候得跟祖宗一样，孙老三恨不得直接睡在猪圈里守著。

王翠花的实验还在继续，数据慢慢向好，可离显著差异还有距离。看著大伙为节目忙前忙后，她心里急，又憋著一股劲。

这天晚上，她主动找到寧川，语气吞吞吐吐：“寧技术员，我……我有个想法，不晓得行不行……”

“王婶你儘管说。”

“咱们那菌剂，猪吃了肠胃是不是要好些”王翠花抬眼问。

“从粪便和部分指標看，確实有这个趋势。”寧川严谨回答。

“那肠胃舒坦了，猪心里踏实，肉是不是就更安详、更香”王翠花用自己的道理说著，“我醃泡菜，菜心踏实了，醃出来才脆嫩入味。猪是不是也一个理”

寧川心里一动。

王翠花说的“安详”，不就是动物福利、减少应激吗这確实会影响肉质风味的沉淀。

“你的意思是”

“送去比赛的猪，最后这几天，也餵点高剂量菌剂嘛！不图长肉，就图它们吃得舒坦，肉味更足！”王翠花眼睛亮晶晶的，“就算数据看不出来，万一评委尝得出差別呢”

这话带著十足的经验主义，甚至有点玄乎。

可望著王翠花期待又忐忑的眼神，想起顾教授说的传统智慧，寧川点了头。

“好，王婶。从明天起，给参赛猪的饲料里加高剂量菌剂。咱们不指望数据，就当给它们加顿营养餐，以最好的状態去比一场。”

王翠花高兴得一拍巴掌，川音脆生生的：“要得！我今晚就把菌剂调得巴適得板！”

金鹅镇的夜色静謐温柔，旧仓库的实验室依旧亮著灯。显微镜下，来自老坛的微小生命，在新的培养基里静静繁衍。

镇上最优质的几头猪，在浑然不知中，將带著这片土地融合了传统与探索的印记，走向灯光璀璨、胜负难料的擂台。