第137章 -你最擅长的是什么（1/2）

第138章 -你最擅长的是什么

我叫赵磊，曾经也是一个意气风发的少年。

我如同小说里的宗门天骄一样，拥有傲视同辈的厨艺，但我怎么也没有想到，有一天会输的这么彻底。

他用我最擅长的招式打败了我！

当了一天免费劳动力的赵磊，拖著疲惫的身体回到了酒店。

愿赌服输，既然说好了规则，那就得按照规则来执行。

躺在床上，身体的疲惫加上被人打败的打击，让他开始止不住的胡思乱想。

他平时喜欢看一些仙侠小说，就忍不住把自己代入了进去。

一个比自己岁数还要小的年轻人，怎么就可以强到这种程度

要说他用的都是什么绝世功法，那也就算了，输给他也不丟人，问题是他用的都是入门技能，只不过把这些入门技能组合到一道菜上，就把自己打了个体无完肤！

脑海中开始回想今天江澈做菜的点点滴滴，他就忍不住在心底发出阵阵感嘆o

人怎么可以如此不厌其烦的把细节全都做到位

我能不知道姜和花椒水反覆抓洗，去腥更彻底吗当然知道！师父教过！

可是明明有葱姜爆锅的那股子猛火香，再加上足够的醋烹就够了，那点残留的腥气微乎其微到可以忽略不计，客人根本吃不出来！那为何还要多此一举的去做

我能不知道全蛋和厚浆，虽然饱满，但会多少掩盖一点腰花本身的脆嫩口感，油炸后也容易吸油吗当然知道！可这样上浆快、不容易脱糊，最重要的是省时省力啊！普通食客吃的就是个口感和味道，谁会在意那一点点口感的纯粹度差別

我能不知道碗芡虽然方便，但醋香容易在调匀和烹入过程中有所挥发，不如精准控制、沿锅边淋入那么醋香入魂吗

太知道了！但大客流的时候，哪有时间分心去讲究那一瞬间的醋香

碗芡一倒，味道都在里面了，咸鲜酸甜，一样不少，难道还不够吗

一直以来，他都把这些省事的操作，看作是成熟厨师对厨房效率的合理优化，是对火候和调味自信的体现。

师父强调的“到位”，在他这里，渐渐变成了“差不多到位就行”、“客人不投诉就是好吃”。

直到今天，江澈用一套在他看来笨拙、死板、毫无效率的標准流程，將他那套自以为是的优化彻底击碎。

江澈没有发明新招，他只是把鲁菜传统里，那些被老师父们反覆强调、却被他们这些聪明的“差不多先生”为了快、省事而悄悄忽略、简化、甚至摈弃的笨功夫，一丝不苟、不打折扣地做到了位。

他望著天花板，黑暗中，那些曾经被师父耳提面命、却被他当成过时嘮叨的细节要求，此刻如同沉在水底的石头，一块块浮现出来。

“啊！真是饱受打击又充满教育意义的一天啊！”

独乐乐不如眾乐乐，今天的事情高低得分享给同门，让他们加快踢馆的脚步，一个人当帮厨还是太累了。

再说了，独鬱闷不如眾鬱闷，独被虐不如眾被虐！也得让他们接受一番这种不需要言语的教育，那可是对他们好！

他们三代弟子也有个群，平时会在群里进行分享交流，都知道赵磊走的早，群里都在圈他问今天的战况。

他没有立刻回復那些“战况如何”“贏了没”的追问，而是先酝酿了一下情绪，然后用一种极度疲惫、带著浓浓不甘和遗憾的语气，发了一条语音：“兄弟们————別提了。栽了，阴沟里翻船了。”

这沮丧的开场白立刻让群里炸了锅：“啥真输了”

“不可能！磊哥你开玩笑呢”

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“怎么回事快说清楚！他到底用了什么阴招”

赵磊继续用那种“就差一点点”的懊恼语气说道：“唉！怪我太大意了！昨天赶路太累，没休息好，今天状態奇差！手脚都是软的，火候差点意思，调味也感觉迟钝了，结果，就被人家给上了一课，棋差半招，惜败啊！”

他刻意强调了“没休息好”“状態差”“惜败”“棋差半招”这些关键词，把一场实质性的差距，轻描淡写地描绘成一次偶然的失误。

“那小子叫江澈是吧这么一说还是有点实力的，毕竟磊子的水平，比我虽然还差点，但在咱们这里也足以排前十了。”

嘿老子什么时候比你们差了

看见群消息赵磊就气不打一处来，不过现在还有更重要的事情要做，懒得跟他掰扯。

赵磊仔细想了想要说的话。

主要是前面得叠甲，不能让他们看出来自己的真实意图。等吃了亏以后，得有苦说不出。

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