第179章 砧板上的刀工（2/2）

李瀟没接那张通知单。

“平遥县防疫站开具的正规出境检疫票据，隨车带回来的。”李瀟侧过头，“小军，去把单子拿来。”

杨小军一路小跑去屋里，拿出一沓厚厚的单据。上面每一页都盖著平遥防疫站的红章，甚至还有几张是省直属矿区物资调配的免检通行证。

李瀟把单子接过来，平铺在一张空置的案板上。

“批次、耳標、防疫章，全在这上面。省里重点保供项目的原料。”李瀟指著最上面那张免检通行证，“吴科长，这上面白纸黑字写著『凭此证全省范围內跨区调拨予以放行』。你说的属地復检，能盖过省矿区后勤部的章”

吴科长看了一眼那单子，脸色变了变。他来之前只听马长顺说是个投机倒把的合作社，没成想对方手续做得这么硬。

但他拿了马长顺的好处，骑虎难下。

赵德標在旁边插话。“平遥的章管平遥的事，怀安的规矩是怀安的规矩。外地猪容易携带本地没有的病菌。这是对全县老百姓的食品安全负责。更何况，你们这杀猪的场地简陋，满地血水，根本达不到县肉联厂的卫生標准。”

马长顺转身走到偏三轮的挎斗旁，掀开上面盖著的油布。里面放著半扇白净的猪肉，皮上盖著县肉联厂紫色的圆形检疫章。

“看看人家正规渠道出来的肉。”马长顺拍了拍那块肉，“条理清晰，肉质紧实。你们在平遥那种路边集市收来的散养猪，谁知道是吃什么烂菜叶长大的，里面有没有虫都两说。”

李瀟走到那辆偏三轮旁边。

在这个距离下，他的【食材鑑別】能力自动被触发。脑海中清晰地呈现出这块肉的各项指標反馈。

他没理会马长顺的嘲讽，向陈皮伸出手。陈皮把那把剔骨刀拔出来，倒转刀柄递过去。

李瀟接过刀，在那块印著县肉联厂检疫章的猪肉前停下。

“正规渠道出来的肉”李瀟举起剔骨刀，刀尖抵在猪肉的里脊部位，“马主任，你买这块样板肉的时候，看仔细了吗”

没等对方回答，李瀟手腕发力，刀尖向下一划。一整条里脊肉被从中间剖开。

切面暴露在空气中。在肌肉纹理的深处，有几个白色的、米粒大小的囊泡镶嵌在红白相间的肉里。

后院鸦雀无声。吴科长往前凑了一步，看清了切面上的东西，脸色霎时变得煞白。

“囊虫病，也就是俗称的米猪肉。”李瀟把剔骨刀扔回案板上，发出噹啷一声脆响。“吴科长，盖著怀安县防疫站和肉联厂双重合格章的样板肉，肚子里藏著这玩意。你现在还要查封我手里带著省里免检单的健康生猪吗”