第152章 月饼里的团圆（1/2）

冷凝是在中秋前一周闻到那股工业香精味的。

药王谷的桂树飘着甜香，可她的仁心玉却震颤着指向东南——那是岭南陈记饼家的方向，玉髓里映出层层叠叠的月饼模子，花纹模糊，像被水浸过的旧书，散着说不出的违和感。

谷主，广州分部的守护者发来急件。阿昭的声音里带着甜腻的困惑，陈记饼家的手工月饼卖不动了，老板说要改用机器生产，还请了网红带货。

冷凝翻开附件里的照片：古色古香的饼店里，不锈钢机器正在压制月饼，流水线上摆着千篇一律的双黄白莲蓉，包装盒上印着网红爆款全网销量第一。最刺眼的是老板的采访视频：手工月饼成本太高，机器生产效率高，年轻人就喜欢这种标准化的味道。

第一幕·老饼师的执念

周末，冷凝飞到广州。陈记饼家藏在老城区的骑楼下，门楣上百年饼家的匾额已经褪色，橱窗里摆着各式月饼，可顾客寥寥无几。

推开门，甜腻的香精味扑面而来。六十岁的陈伯站在烤炉前，戴着老花镜，正往月饼模子里压馅。他的手很稳，可月饼出炉后，冷凝尝了一口，眉头立刻皱起。

这莲蓉...怎么像嚼棉花？她吐出月饼，没有莲子的清香，没有蛋黄的咸鲜，只剩下甜得发腻的香精味。

陈伯叹气：现在的莲子都是进口的，淀粉多，香味淡。年轻人要纯手工，可手工的成本太高，卖不出去啊！他从抽屉里拿出一张旧照片：我爷爷那辈，做月饼要用本地莲子，现磨现做，一炉月饼要烤三小时，那香味能飘三条街。

第二幕·消失的老味道

陈伯带冷凝去了番禺的莲塘村。

村里的莲子田已经荒废了大半，只剩下几个老人在采摘。陈伯蹲在田埂上，捡起一颗莲子：寸三莲，以前我们做月饼就用什么莲子。现在没人种了，都说不赚钱

他带冷凝去了村里的老榨油坊。木榨已经腐朽，石磨倒在墙角，上面长满了青苔。以前我们自己榨花生油，自己磨莲蓉，连糖都是自己熬的。现在？全部买现成的，省事，可味道也省没了。

村里的老人围过来，七嘴八舌：现在的月饼，哪还有八月十五月正圆，陈记月饼香又甜的味道？我家孙子说，现在的月饼像塑料做的，一点都不好吃！

第三幕·美食博主的

当天下午，冷凝见到了来调研的苏小小——美食圈的寻味博主，粉丝三千多万，专门寻找消失的老味道。

苏小小背着相机，扎着丸子头，眼里闪着兴奋的光：陈伯，我想拍您的月饼！我想告诉大家，好的月饼不是机器压出来的，是用心做出来的！

她翻出手机里的视频：我之前拍了条外婆的月饼，说手工做月饼要选好莲子、好面粉，还要看天气，结果评论区有人说太麻烦不如买现成的。可我就想问，什么是？什么是？

陈伯看着苏小小的手机，眼里有了点光：你说的，是真的？

当然是！苏小小打开电脑，调出粉丝留言，有位老奶奶说，她孙子吃了您做的月饼，想起了小时候和家人一起赏月的日子。还有位妈妈说，想让孩子尝尝妈妈小时候的味道

第四幕·手工月饼的

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