第94章 火爆周末（2/2）
丽莎兴奋地拿了一小碗蘑菇炖蛋，彩色素三鲜饺子，老醋黄瓜皮，几个小巧的萝卜丸子，玉米烙，在经过茄龙这道菜时，她犹豫了一小会，最终还是取了一点。
然后索性回过头，把刚才因为热量值有点高而跳过的菜式都取了一点。
虽然它们卡路里数值高得惊人，但实在太香了，鲜艳的颜色和浓郁酱汁实在让人难以抗拒。
少取一点，就尝个味道。
丽莎边拿边在心里对自己说。
像她这样意志力坚定的人都没挡住诱惑，其他人也可想而知。
梁慧站在餐台尽头的小吃摊，已经吃了三根小油条的她正等着服务员下一锅出炉。
在她旁边还站着罗切斯特先生。
似乎他们都被这看着平平无奇，入口酥香无比的小吃迷住了。
李斯特医生戴上了手套，捧着一个夹了薄脆榨菜的煎饼细细品尝；
红发小伙睁大眼睛在研究素鸡排，似乎不相信这是豆肉做的。
丽莎在尝过萝卜丸子后，又起身去取了七八个。最后，她吃了差不多二十个丸子才打住。
在他们沉醉于美味时，店里的客人也在逐渐增多。
莱特尔夫人带着朋友们到了，群友们也来了十几个，还有一些其他客人。
所有人都被眼前一字排开的新鲜美食震撼了，只恨肚子太小，每样吃一点就饱了。
这其实要归功于宁禾耍的一点点小心机。
在食材进价高昂的情况下，只能想些办法降低成本。增加菜品中主食的比例就是一个好办法。
便宜扎实的淀粉下肚，不用吃多少就饱了。
这么多种饼，丸子汤，玉米烙，油条，糖糕，什锦饭团，通通都是宁禾的阳谋。
就连在介绍卡上标记热量值，也是暗示客人适量进食的小手段。
客人们当然知道主食容易撑肚子，奈何每样都是没吃过的味道，每样都做的料足认真。咸甜酥香，各有滋味，一个都不舍得放过。
外面雨依旧在下，餐馆内灯光明亮，香气怡人。大家边吃边交流，每个人都心情愉悦。
除了角落里的四个中年人。
这几个都是盖茨手下餐厅的大厨和经理，放在北洛城餐饮界也是有名的人物。
然而今天下午他们忽然被老板叫去检查菜单改进情况。
不到一个月的时间能改出什么？自然没多少进展。
他们几个当着面被一顿臭骂，还被勒令来这家新开的餐厅考察学习。
来之前，他们心里也憋屈。
在北洛城的餐饮界，他们经营的餐厅首屈一指。
跟一个小丫头新开的餐馆学习，说出去不让人笑掉大牙？
但来之后，四个人就只有沉默。
同样的食材，他们从没有想到，或者见过，这样的烹饪处理方式。
这肯定要归功于丰富的调料，然而他们经营的餐厅调料也远比一般同行丰富，就是市面上贵如金子的肉质香料，干草香料，也从不短缺。这也是他们做出的菜肴始终在香气上远胜同行的原因。
现在，一个名不见经传的小姑娘竟然也能将这些复杂的香料运用的出神入化，还能创造出这么多新式菜肴？
还是全素？！
他们这些行业老人脸都要被打肿了！
“明天，安排店里所有厨师来学习。务必要参透这些菜肴的秘诀！”圣河餐厅的总经理何塞握紧拳，脸色沉沉道。
“我明白，那现在我们怎么办？”他的搭档总厨道。
何塞看了眼盘子里的豆干合菜春卷。
不过就是一层薄薄的面皮裹上炒熟的各种蔬菜丝，又放了点豆腐干，抹了点酱，怎么就软韧咸甜，清爽还带点脆呢？
他眯了眯眼，把盘子里的春卷分给了其他人。
“吃！特别是那些推荐菜品，多尝尝，凭我们的经验，一定能琢磨出它的味道来源！”
其他三人点头答应，很快就成为这层楼里干饭最认真的一桌。
这一晚，素食自助迎接了七十八名客人，走的时候无一不是全身心的满足。
丽莎回到家后，哄睡了小布，立刻给自己曾经加入过的素食团体群发了消息。
这些人数量虽然不多，但消费能力却不弱，绝对值得推荐。
其他客人，尤其是通过网络的得知消息过来的顾客，回去后纷纷发布图片分享，米娅的帖子再次被推到美食区置顶的位置。
周日来吃自助餐的人数翻了倍，宁禾中途还跑回家运了趟食材过来才勉强够应付。店里几乎每个人都累瘫了。
想到第二天还要去食堂上班，宁禾简直想哭。
直到康妮凑过来，在她耳边说了个数字，她又立刻满血复活。
“真的？”
康妮点头：“当然，我算了好几遍，不会有错。”
两天的营业额四万三千八十九原币，其中自助餐占大头，将近三万七千原币。
当初定价是按20％利润率定的，在没有大胃王出现，顾客普遍不浪费食物的情况下，人均消耗量和宁禾预估的相差不大，粗略利润在七千左右。
麻辣烫也赚了一千块上下。
扣除水电人工这些开支，这个周末宁禾的净利润就有5000。
再加上她揣到自己兜里的一部分食材经费，这个数字几乎逼近一万！
照这个速度，不用多久她就能开始下个计划了！
宁禾简直心潮澎湃。
但她很快冷静下来。
赚钱虽好，也不能太压榨劳力。
今天店里所有人工作时长都超过了十二小时，她可不想做什么黑心老板。
“周末太累了，周一店休，大家都养一养精神。周二到周五我们只做晚市，大家可以再挑一天轮休。周末全天营业，全体上班。这两天大家的工资加倍!”
“好耶!”
店里响起热烈的欢呼。
所有人都很疲惫，每个肌细胞都在叫嚣着酸痛，但所有人都很高兴。
他们的生意，一定会越来越好！
? ?四千大章，补足昨天的