第221章 紫蒙川（九）（2/2）

簠的基本形制为长方形器，盖和器身形状相同，大小一样，上下对称，合则一体，分则为两个器皿。簠出现于西周早期，主要盛行于西周末春秋初，战国晚期以后消失。

鬲作为一种中国古代煮饭用的炊器，有陶制鬲和青铜鬲两种。青铜鬲最初是依照新石器时代已有的陶鬲制成的。其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于炊煮加热。青铜鬲流行于商代至春秋时期。

苏秉琦先生对陶鬲的研究有助于我们更全面地理解鬲与鼎的形态特征与差别，他说：两者的基本形制不同——鼎是由一个半球形器加上三足，鬲是腹足部分。如此我们便知道如何区分鼎和鬲了：鼎可以明显地分为腹身与足两部分，而鬲的腹部与足部则不好分开。

甗（yǎn）原为烹饪用的厨具，后作为礼器流行于商至汉代，造型分上下两部分。上部用以盛放食物，称为甑（zèng），甑底是一有穿孔的箅（bì），以利于蒸汽通过；下部是鬲，用以煮水，高足间可烧火加热。

大多数的甗为联体铸造。青铜甗从器型上看是上为大口盆形的甑下为鬲，合二为一。甗专用以蒸炊，鬲盛水，甑置食物，下举火煮水，以蒸汽蒸炊食物，如此看来甗就是现代蒸锅的鼻祖。

青铜甗在商代早期已有铸造，但为数甚少。到商代晚期至西周早期已较多，西周末、春秋初尤为突出。

敦是中国古代食器，在祭祀和宴会时放盛黍、稷、稻、梁等作物。出现在春秋时期，后来逐渐演变出盖。到战国时多为盖形同体。常为三足，有时盖也能反过来使用。

现代人用餐有刀叉、筷子、羹匙等工具辅助进食，而古人也发明了一些辅助进食的餐具，匕就是其中之一。

匕是古人取食的器具，见于先秦典籍：

《易经震》：不丧匕鬯（g），注：匕所以载鼎实。

《仪礼士昏礼》：匕俎从设，郑玄注：匕所以别出牲体也。

安徽寿县蔡侯墓出土的七件升鼎，各附有一铜匕；湖北随县擂鼓墩曾侯墓出土的诸升鼎——小鬲，皆配置铜匕一，这些放在鼎、鬲内的匕，皆当是用以取鼎内的牲体的。匕不仅可以用来挹取肉食，亦可以用来挹取饭食。此种专用以挹取肉食与饭食的器具，就相当于我们今天所谓的羹匙。

俎（zǔ）是古代祭祀时盛放牛羊的礼器。也可作为供切肉的小案子用。形状为两端有足的长方形平板；有的板面微凹，有的板面上有几个十字形孔。已发现的俎有商代和春秋战国时期的，数量很少。俎一般都为青铜制，也有漆制的俎。

《史记·项羽本纪》记述：如今人方为刀俎，我为鱼肉。当是俎留存于世最有名的话语了。成王败寇，古今相似。

《山海经》记述：鲧窃帝之息壤以堙洪水，不待帝命，帝令祝融杀于羽郊。鲧因治水不利被杀，而他的儿子大禹却因治水有功承袭舜方国盟主的地位，成为夏的始祖，开创了华夏文明的先河！

契的母族先祖夸父氏因帮助蚩尤部族与炎黄为敌而死，其后人做为四罪之一的饕餮被舜流放到紫蒙川，而契却因辅助大禹治水有功而被舜封于商，成为商的先祖。如此看来古人的气量要比我们大的多啊！”

关鑫抬头看向群星闪烁的夜空感慨万千。

“对了！你说契会怎么防治黄河凌汛啊？”

杨宇桓看向关鑫突然问道。