第54章 舌尖上的考卷 下（2/2）

“寧技术员，你看……这回，能行不”

寧川头也没抬，语气踏实：“孙三哥，咱们不说虚的，看数据。你家这几头，增重、料肉比、活动量，全都达標。应激检测也合格。只要运输不出问题，希望很大。”

孙老三脸上一下子笑出了褶子，可又马上压低声音。

“就是……李叔和赵伯，上次受打击不小。这回天天绷著神经，饭都吃不好，我看著都心疼。”

寧川笔尖顿了一下。

他心里也清楚，上次失利，对李老四和赵伯这两位老人打击最大。

他们是合作社的主心骨，也好面子，输一次，心里比谁都难受。

“尽人事，听天命。”寧川合上本子，拍了拍他的肩膀，“咱们把能做的，做到十二分，剩下的，交给人家评判。”

第二次交付，廖验收又来了。

还是那张不苟言笑的脸，流程和上次一模一样。

抽检、取样、查记录、感官评定。

院子里的气氛，比第一次还要凝重。

李老四和赵伯远远站著，脖子伸得老长，手心全是冷汗。

秦明陪在旁边，心臟也咚咚直跳。

这次，廖验收抽了a05李老四家、a11赵伯家，还有a17另一户社员的。

他查记录的时间比上次更长，品鑑的时候，咀嚼的时间也久了一点。

所有人都屏住呼吸，连风都好像停了。

终於，他放下筷子，漱口、擦嘴，看向屏住呼吸的寧川和陈平安。

“a05，肌间脂肪纹理清晰，分布均匀，融点適中，口感细腻。”

廖验收的声音依旧平稳，可仔细听，少了几分之前的冰冷。

“屠宰前应激控制得很好，肉质嫩度和汁水，都达標了。”

李老四眼眶瞬间红了。

他猛地別过脸，肩膀微微耸动，强忍著没让眼泪掉下来。

“a11，整体品质上乘，风味物质改善明显，有我们要的底味了。”

赵伯长长吐出一口气，像是把憋了两个月的浊气全都吐了出来。

脸上，终於露出了轻鬆的笑容。

“a17，合格，但风味层次还差一点，继续努力。”

说完，他拿出验收单，签字、盖章。

“本次交付，三扇样本，两扇优等，一扇合格。优等品，溢价百分之二十收购。”

他顿了顿，看向陈平安和寧川。

“谭师傅让我带一句话：有进步，路子对了，继续。”

没有大喊大叫的欢呼，也没有激动的拥抱。

可每个人心里，都沉甸甸的，又格外踏实。

那不是侥倖过关的狂喜，而是汗水流够了、努力没白费之后，那种沉静又坚定的力量。

廖验收带著样品走了。

院子里，阳光暖洋洋地洒下来。

李老四用袖子狠狠擦了把眼睛，转过身，声音洪亮得整个院子都听得见。

“今天晚上，都到我家！杀鸡！烫酒！庆功！”

这一回的庆功宴，和上次完全不一样。

酒更烈，笑声更响，气氛热热闹闹。

大家围著寧川，你一言我一语，说著这段时间的趣事和辛苦。

孙老三绘声绘色讲自己怎么哄猪听音乐，逗得眾人哈哈大笑。

赵伯吐槽寧川的记录要求，比当年生產队记工分还严。

李老四端著酒碗，非要敬寧川一杯。

“没有寧技术员这股死磕劲，就没有今天的优等肉！我老李，服你！”

寧川平时不善言辞，被眾人灌得满脸通红，眼镜都歪了。

陈平安站在一旁，笑著看他们闹。

压在心里许久的石头，终於鬆了一些。

他很清楚，这不是终点，丰年楼的路还长。

但这一次，他们不仅通过了考核，更摸到了往上走的路。

更重要的是，这群一开始只想多赚点钱的庄稼汉，在一次次较真、跌倒、再爬起来的过程里，悄悄变了。

他们开始用一种近乎虔诚的心，对待自己养的猪，对待这份扎根在土地里的事业。

这份转变，比一纸验收单，更珍贵。